“밥만 먹으면 속이 더부룩…” 5060이 소화제 대신 꼭 챙겨야 할 ‘이것’? 효소의 효능과 고르는 법 (역가수치, 곡물발효효소)

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들어가며: 예전엔 돌도 씹어 먹었는데…

“옛날엔 고기를 2인분씩 먹어도 거뜬했는데, 요즘은 밀가루 조금만 먹어도 배에 가스가 차고 더부룩해.”

연말이라 각종 모임에서 기름진 음식과 술을 드실 일이 많으시죠? 그런데 먹을 땐 좋은데, 먹고 나면 속이 답답해서 까스활명수나 소화제를 찾는 분들이 부쩍 늘었습니다. 단순히 위장이 약해져서일까요? 아닙니다. 우리 몸속에 ‘음식을 분해하는 가위’가 사라지고 있기 때문입니다. 오늘은 약이 아닌 식품으로 속을 편안하게 만드는 비법을 알려드립니다.

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1. 나이 들수록 ‘소화 효소’가 고갈됩니다

우리 몸에는 음식물을 잘게 쪼개는 ‘소화 효소’가 있습니다. 문제는 이 효소의 양이 나이가 들수록 급격히 줄어든다는 점입니다.

아무리 좋은 보양식을 먹어도 내 몸에 효소가 없으면 영양분이 흡수되지 않고, 그대로 장으로 내려가 부패하면서 가스, 복부 팽만감, 변비를 일으키는 원인이 됩니다.

2. 천연 소화제, 곡물 발효 효소

부족한 효소는 외부에서 채워줘야 합니다. 이때 가장 좋은 것이 한국인의 주식인 곡물(현미, 콩 등)을 발효시킨 ‘곡물 발효 효소’입니다.

화학 소화제는 내성이 생길 수 있지만, 효소는 식품이라 부작용 걱정 없이 매일 드실 수 있습니다. 밥 먹고 효소 한 포를 털어 넣으면, 탄수화물과 단백질을 빠르게 분해해서 위장에 머무르는 시간을 줄여줍니다. 그러면 식곤증도 사라지고 속이 뻥 뚫리는 느낌을 받게 되죠.

3. 숫자가 높아야 진짜다! ‘역가수치’ 확인

효소를 고를 때 딱 하나만 기억하세요. 바로 ‘역가수치(Unit)’입니다. 역가수치란 효소가 얼마나 강력하게 음식물을 분해하는지 나타내는 지표입니다.

어떤 제품은 맛만 좋고 역가수치가 낮아서 설탕물이나 다름없는 경우도 있습니다. 제대로 효과를 보시려면 ‘a-아밀라아제(탄수화물 분해)’ 수치가 최소 30만 Unit 이상인 제품을 고르셔야 합니다. 수치가 높을수록 소화 속도가 빠릅니다.